Luosifen, דער טייַך שנעק רייַז לאָקשן באַוווסט פֿאַר זייַן שטרענג פאַרשטונקען שמעקן און געווירציק געשמאַק, איז טרענדינג אויף די עסנוואַרג סצענע פֿאַר די לעצטע ביסל יאָרן.
די ספּעציעלע היגע שיסל פון ליוזשאָו, אין די גואַנגקסי זשואַנג אַוטאָנאָמאָוס קאנט אין דרום טשיינאַ, האט געמאכט זיין וועג אין סופּערמאַרקיץ איבער די מדינה, ריטשינג ערטער ווו אפילו די היגע אַפּעטיט איז טראַדישאַנאַלי ליכט און זיס.
עס איז איינער פון די בעסטער-סעלינג רעגע פודז אין טשיינאַ און האט לינקס זיין שפּור איבער די עסנוואַרג סצענע.
אין יוני,לואָסיפעןאיז געווען געמאכט עס צו די לעצטע רשימה פון נאַציאָנאַל ינטאַמאַגאַבאַל קולטור העריטאַגע באפרייט דורך די שטאַט קאָונסיל.
ווי אַ כסימע עסנוואַרג פון ליוזשאָו, דעם איין שיסל האט געמאכט די שטאָט באַרימט און בליענדיק.
די שמעקן לעגענדע
דער הויכפּונקט פון קלאַסישלואָסיפעןשיסל איז די פּאַמעלעך-קאָכן יויך סטוד מיט טייַך סניילז און כאַזער ביינער, סיזאַנד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און הערבס, צו צושטעלן אַ רייַך ומאַמי און עראַמאַטיק טאַם.
מערסטלואָסיפעןקיילים טאָן ניט אַנטהאַלטן די פאַקטיש טייַך סניילז ווייַל זיי זענען אַוועקגענומען נאָך די זופּ איז גרייט.אלא, דעם שיסל פֿעיִקייטן אַ ברייט סעלעקציע פון טאַפּינגז אַזאַ ווי דאַר רעטעך, געפּרעגלט פּינאַץ, געפּרעגלט בעבל קורד שיץ, האָלץ אויער שוועמל, גרין וועדזשטאַבאַלז און מער.בראַזעד קאַטשקע פֿיס, געפּרעגלט יי און בראַזעד כאַזער טראַטטערס זענען דרייַ קלאַסיש פּראָטעין טאַפּינגז אַז כאַרדקאָר פאַנס פוןלואָסיפעןגעפֿינען ינדיספּענסאַבאַל.
איצט, עטלעכע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן האַלב טייַך סניילז ווי אַ זייַט אָדער אַ טאַפּינג, די פלייש פון וואָס קענען זיין גענומען מיט אַ ציינשטעכער.
דער פאַרשטונקען שמעקן און געשמאַק פון דילואָסיפען, אָבער, קומט פון די זויער באַמבו שיסן שרעדס, וואָס איז געמאכט דורך בוילינג די רעדז פון פריש באַמבו שוץ און דעמאָלט סילינג זיי אין אַ קאַנטיינער ביז דער טעם ווערט זויער און פאַרשטונקען.
Luosifenאיז יוזשאַוואַלי געדינט הייס מיט זופּ, אָבער אַ טרוקן ווערסיע איז אויך בנימצא, וואָס מיקסעס די רייַז לאָקשן מיט די רייַך טאַפּינגז און איז ידעאַל פֿאַר די האָטטער וועטער.עס איז אויך ווייניקער געווירציק אָן די הייס זופּ מיט טשילי ייל פלאָוטינג אויף שפּיץ.
די בעסטעלואָסיפעןאיז קיין צווייפל די פריש-געמאכט לאָקשן געפֿונען אין די קליין יטעריז וואָס ספּעשאַלייז אין די פאַרגעניגן, און עס קומט אויך מיט די פּרייַז פון סמעלינג ווילואָסיפעןפון קאָפּ צו פינגער פונ פוס.
רעגעלואָסיפעןלאָקשן פּאַקס וואָס אַנטהאַלטן דאַר רייַז לאָקשן, זופּ קאַנסאַנטרייט און קלאַסיש טאַפּינגז איז אַ באַקוועם וועג צו מאַכן און הנאה די שיסל אין שטוב, אַוועק פון די מאַסע.
עס איז קריטיש צו לייענען די ינסטראַקשאַנז, ווייַל רובֿ פּאַקס דאַרפן בוילינג די רייַז לאָקשן פֿאַר אַ זיכער צייט אַנשטאָט פון סאָוקינג זיי אין בוילינג וואַסער ווי די רעגולער רעגע לאָקשן.
אויב דאָס איז נאָך צו פיל קאָנפליקט, עס איז די רעגעלואָסיפעןפּאַקט ווי רעגע האָטפּאָץ וואָס קומט מיט אַ באַהיצונג פּאַק, כאָטש די געוועב פון די לאָקשן איז ווייניקער ידעאַל קאַמפּערד מיט די פריש האַלב.
פֿאַר מענטשן מיט אַן עקסטרע שווער געשמאַק פֿאַרלואָסיפען, עטלעכע בראַנדז האָבן עלעוואַטעד ווערסיעס מיט פיל מער טיף פאַרשטונקען און געווירציק פלייווערז.
מענטשן דעוועלאָפּעד פאַרשידענע וועגן צו הנאהלואָסיפעןווייַטער פון די רייַז לאָקשן זופּ זיך, אוןלואָסיפעןהאָטפּאָט איז איינער פון די טרענדינג פאַוואָריטעס.עס איז יוזשאַוואַלי האַלב און געדינט אין שטוב דורך קוקינג צוויי-דרייַ פּאַקס פון רעגעלואָסיפעןאָן די דאַר לאָקשן אין אַן עלעקטריש האָטפּאָט צו מאַכן די יויך, דעמאָלט פשוט קאָכן די פלייש, סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז פון ברירה אין די פאַרשטונקען יויך.
קאָך-געפּרעגלטלואָסיפעןאיז אן אנדער זופּ-ווייניקער רעצעפּט וואָס ערשטער קאָכן די רייַז לאָקשן און דעמאָלט וואָרף אַלץ צוזאַמען אין די וואָק.די טשילי ייל און עסיק איז מוסיף אין די סוף.פּאָמידאָרלואָסיפעןאיז אַ מילד צוגאַנג אַז באַלאַנסאַז די טיף פלייווערז מיט די טאַמאַטאָוז.
אַ יינציק טאַם פּראָפיל
הייַנט, די וואָרטלואָסיפעןניט מער רעפערס צו די רייַז לאָקשן שיסל אַליין.עס איז אַ ספּעציעל קאַמפּאַונד טאַם פּראָפיל וואָס מיקסעס פאַרשטונקען, געווירציק און זויער טייסץ און איז העכסט אַדיקטיוו.
אין פרילינג, די גרין גלוטינאָוס רייַז פּילקע באקאנט וויקינגטואַןאיז געגעסן בעשאַס די קינגמינג פעסטיוואַל.טראַדיציאָנעל פילינגז פוןקינגטואַןאַרייַננעמען רויט בעבל פּאַפּ, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז, אָבער אַדווענטשעראַס בראַנדז זענען ינטראָודוסינג נייַע, אויג-קאַטשינג פלייווערז יעדער יאָר צו צוציען די ופמערקזאַמקייט פון דעם ציבור.
קינגטואַןמיטלואָסיפעןפילונג איז אַ ראָמאַן שאַפונג, און די פילונג באשטייט פון אַלע די שליסל עלעמענטן: זויער באַמבו שוץ, געפּרעגלט בעבל קורד בלאַט, האָלץ אויער שוועמל, רייַז לאָקשן, זויער בעבל און מער.
די באַן און דאַמפּלינג סאָרט באַבי האט אַ פאַרפרוירןלואָסיפעןדאַמפּלינג פּראָדוקט וואָס ריטיילז פֿאַר וועגן 20 יואַן ($ 3) פּער קעסטל פון 12 דאַמפּלינגז.צו ייַנוויקלען די יקאָניק נאָאָדלע שיסל אין אַ ביס-סייזד קאַמפּלינג, די פילונג איז פארפאסט פון פיר הויפּט ינגרידיאַנץ: טייך שנעק פלייש, זויער באַמבו שרעדז, זיס קאַרטאָפל לאָקשן און כאַזער, צוזאמען מיט טשילי ייל, קנאָבל, סקאַליאָן און מער צו בוסט דעם טאַם.
די דאַמפּלינגז קענען זיין בוילד, פּאַן-געפּרעגלט אָדער סטימד, און די באריכטן זענען מערסטנס גאַנץ positive, ווייַל זיי זענען נישט ינטענסלי פאַרשטונקען.עטלעכע מענטשן אפילו קאָכן די דאַמפּלינגז איןלואָסיפעןנאָאָדלע זופּ פֿאַר אַ הויך דערפאַרונג.
די קאַרטאָפל שפּאָן סאָרט Lay's אַמאָל פּאַרטנערעד מיטלואָסיפעןסאָרט האַאָהואַנלואָ צו קאַטער אַלואָסיפעןפלייווערד קאַרטאָפל שפּאָן אַז ריקריייץ די זויער, געווירציק און בייַסיק טעם פוןלואָסיפעןזופּ אין קריספּס.
No.Wang, אן אנדער שפּיץ רעגעלואָסיפעןסאָרט, לאָנטשט אַלואָסיפעןmooncake פֿאַר די לעצטע מיטן האַרבסט פעסטיוואַל.
די מאָאָנקאַקע האט אַ מאָדנע שוואַרץ-בונט ווייך הויט און געדיכט פילונג פון טייַך שנעק, זויער באַמבו שוץ, ניסלעך און מער.א יבערראַשן עלעמענט איז דיגאָנגקאַי, אַ גרינס מיט ספּעציעל קרונטשי געוועב.
דילואָסיפעןמאָאָנקאַקעס זענען אַלע סאָלד אויס, און די פּראָדוקט בלאַט פון No.Wang ס טאַאָבאַאָ קראָם זאגט "זען איר ווידער אין מיטן האַרבסט פעסטיוואַל 2022."
אויב די פאַרשטונקען און בייַסיק טאַם פוןלואָסיפעןאיז ניט גענוג, דעמאָלט אפֿשרלואָסיפען-פלייווערד קערי אפֿשר איין לייזונג.א קערי סאָרט גערופֿן Ga Li Hen Mang ("קערי איז זייער פאַרנומען") האט אַ נייַעלואָסיפעןקערי פּראָדוקט סאָלד אין Freshippo.די קובעד קערי קאַנדאַמאַנט נעמט די באַזע פון טייַלענדיש-נוסח קערי און ינקאָרפּערייץ דילואָסיפעןטאַם פּראָפיל, עס איז מאַדעראַטלי געווירציק און קענען ווערן גענוצט צו מאַכן סטעווס, גערודער-פרייז, סופּס און מער.
באַמאַן, אַ רעגע רייַז לאָקשן סאָרט, אויך האט אַ הינטער-סטינקי פּראָדוקט פון פאַרשטונקען טאָפולואָסיפעןוואָס כולל ברעקלעך פון פאַקטיש הונאַן-נוסח פאַרשטונקען טאָפו, סאָוקט אין די פאַרשטונקען יויך פוןלואָסיפען.
פּאָסטן צייט: יוני-07-2022